Preston Blog: мая 2009

Выпуск#1809.Салат по-милански

Салат по-милански

200 грамм макарон, банка рыбных консервов в томатном соусе, 100 гр. маринованных огурцов, 100 гр. консервированного горошка, 20 гр. кетчупа, 75 гр. майонеза, соль, лимонный сок. И еще один рецепт, который я узнала, будучи в Швеции.(источник: рецепты из переписки)

Салат итальянский с макаронами

250 г итальянских макаронов типа бантиков, 100 г салями, 100 г сыра типа Эдам, 1 огурец, 2 помидора, 1 головка красного лука, несколько листьев зеленого салата. Для соуса: 4 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, соль, перец, петрушка, горчица по вкусу. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Отварить макароны, остудить. Добавить мелко нарезанные огурец, лук, помидоры, тонко порезанную колбасу и нарезанный пластинками сыр. Приготовить соус. Залить блюдо соусом, перемешать и подать к столу. На сколько порций: 6. Время приготовления 25 мин.

Салат итальянский с макаронами

Картофельные ньоки с тыквой (Итальянская кухня).

Картофельные ньоки с тыквой (Итальянская кухня). 1,2 кг мякоти тыквы,
400 г картофеля,
280 г пшеничной муки,
160 г пармезана,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
мускатный орех,
молотая корица,
соль, перец.

Нарезанную кусками мякоть тыквы испечь в духовке, прогретой до 180°С, до мягкости, прикрыв фольгой.
Картофель вымыть, опустить в холодную воду, отварить до готовности, очистить и сделать пюре.
Тыкву протереть через сито, смешать с картофельным пюре.
Добавить муку, натертый сыр и специи, перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто.
На присыпанной мукой поверхности скатать из полученного теста колбаски диаметром 2 см, нарезать их кусочками длиной 2 см.
Можно скатать из теста шарики диаметром 1 см и, прокатив каждый из них по столу при помощи вилки, придать им слегка сплющенную, ребристую форму. Отварить ньоки в кипящей подсоленной воде.
Как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой.
Готовые ньоки выложить в прогретую и смазанную маслом суповую чашку. Заправить соусом "Горгонзола" и посыпать тертым пармезаном. Источник: журнал "Гастрономъ".

Итальянские голубцы с картофелем (Итальянская кухня).

Итальянские голубцы с картофелем (Итальянская кухня). 500 г картофеля,
70 г сливочного масла,
100 г пармезана,
70 г сыровяленой ветчины,
70 г молока,
2 яйца,
20 капустных листьев,
пучок петрушки,
мускатный орех,
перец,
соль.

Картофель отварить в мундире. Листья капусты с удаленными центральными черешками опустить в кипящую подсоленную воду, варить 8–10 минут, разложить на полотенце и дать остыть.
Отваренный картофель очистить и размять. Влить в полученное пюре кипящее молоко, добавить 50 г сливочного масла, 50 г натертого сыра, нарезанную тонкими полосками ветчину, 1 целое яйцо и 1 желток, измельченную зелень петрушки, щепотку мускатного ореха и черного молотого перца. Посолить по вкусу.
Слепить небольшие котлеты, обернуть их капустными листьями. Выложить голубцы в смазанную маслом форму, смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать сыром.
Запекать голубцы в разогретой духовке 20 минут при 200°С. Источник: журнал "Гастрономъ".

Итальянская кухня.

Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса

Отписаться : Нажмите и отправьте это письмо

Styracosaurus was a genus of herbivorous ceratopsian dinosaur from the
Cretaceous Period (Campanian stage), about 76.5 to 75.0 million years
ago. It had four to six long horns extending from its neck frill, a
smaller horn on each of its cheeks, and a single horn protruding from
its nose, which may have reached dimensions of around 60 centimeters
(2 ft) long and 15 centimeters (6 in) wide. The function or functions
of the horns and frills have been the subject of debate for many years.
Styracosaurus was a large dinosaur, reaching lengths of 5.5 meters
(18 ft) and weighing nearly 3 tons. It stood about 1.8 meters (6 ft)
tall. Styracosaurus possessed four short legs and a bulky body. Its
tail was rather short. It also had a beak and flat cheek teeth,
indicating that its diet was herbivorous. Like other ceratopsians, this
dinosaur may have been a herd animal, traveling in large groups, as
suggested by bonebeds. Named by Lawrence Lambe in 1913, Styracosaurus
is a member of the Centrosaurinae. Two species, S. albertensis and S.
ovatus are currently assigned to Styracosaurus. Other species assigned
to the genus have since been reassigned elsewhere.

Read the rest of this article:
<http://en.wikipedia.org/wiki/Styracosaurus>

_______________________________
Today's selected anniversaries:

1896:

The U.S. Supreme Court ruled in the landmark case Plessy v. Ferguson,
upholding the legality of racial segregation in public transportation
under the "Separate but equal" doctrine.
<http://en.wikipedia.org/wiki/Plessy_v._Ferguson>

1944:

World War II: Polish forces under Lieutenant General Władysław Anders
captured Monte Cassino, Italy.
<http://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_Monte_Cassino>

1948:

The first session of the Legislative Yuan of the Republic of China
convened in Nanking.
<http://en.wikipedia.org/wiki/Legislative_Yuan_of_the_Republic_of_China>

1980:

The stratovolcano Mount St. Helens erupted , killing 57 people in
southern Washington State, reducing hundreds of square miles to
wasteland, and causing over a billion U.S. dollars in damage.
<http://en.wikipedia.org/wiki/1980_eruption_of_Mount_St._Helens>

_____________________________
Wiktionary's word of the day:

nip in the bud (v):
1. To remove a bud from a plant to prevent flower and fruit from
forming.

2. (idiomatic) To stop something at an early stage
<http://en.wiktionary.org/wiki/nip_in_the_bud>

___________________________
Wikiquote quote of the day:

To save the world requires faith and courage: faith in reason, and
courage to proclaim what reason shows to be true.
--Bertrand Russell
<http://en.wikiquote.org/wiki/Bertrand_Russell>

_______________________________________________
Wikipedia Daily Article mailing list.
To unsubscribe, visit:
https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/daily-article-l
Questions or comments? Contact dal-feedback@wikimedia.org